Gewohnheiten & Routinen

Pfannkuchen werden zäh? Der häufigste Fehler beim Teig und wie du ihn vermeidest

Warum werden Pfannkuchen manchmal zäh wie Gummi? Oft liegt es nicht am Rezept, sondern an zwei kleinen Handgriffen: der Reihenfolge beim Mischen und daran, wie lange wir rühren. Mit ein paar einfachen Schritten wird der Teig wieder glatt – und die Pfannkuchen werden spürbar zarter.